本日の献立 令和４年１１月２５日（金）
ミニせわりコッペパン ぎゅうにゅう やきそば ゼリーいりフルーツポンチ
「もやし」という名前は、「芽を出させる」という言葉から付けられました。昔は、薬として薬草の本にも紹介
されていたようです。豆を発芽させた野菜で、豆のときにはなかったビタミンCなどを含んでいます。
芽を出すときは、まず種でもある豆からすっと根が伸びます。そして、ぺこんと首を下に曲げたような形をして、
上へと伸びていきます。いろいろな豆からもやしは作られますが、特に大豆で作ったものは「大豆もやし」と
いわれ、まるで豆ともやしが合体したような姿をしています。今日は、やきそばに「もやし」が入っています。
よくかんで食べるようにしましょう。
