令和２年９月１７日（木）
本日の献立 麦ごはん、牛乳、上州地鶏のカレー、こんにゃくサラダ
今日は「上州地鶏のカレー」が出されました。上州地鶏というのは、群馬県で育てられた鶏です。特別な育て方をして合格した地鶏は、全国でも十数種類しかなく、上州地鶏もその一つで、プリッとした食感とうまみが特徴です。また、えさの中に群馬県でとれた桑の葉と梅酢の粉を入れているので、健康に育つそうです。
今回、群馬の高級食材である「上州地鶏」が給食に使えるのは、新型コロナウイルス感染症が広まってしまったために、レストランなどが休業を余儀なくされ、地鶏などが売れないためです。国の補助を受けて、群馬県で無償で使ってくださいということになりました。県内のいろいろな小中学校で給食の材料として使うことになり、笠小では今日「上州地鶏のカレー」として、給食室で調理しました。
今日は、群馬の高級食材の一つである「上州地鶏」をおいしくいただきました。
