本日の献立 ２月１４日（木）
わかめご飯 牛乳 厚焼き卵 そくせき漬け おでん
「練り製品」というとどんな物を思い浮かべますか。その名の通り、練って作る物ですが、小麦粉や米の粉を使った物ではありません。原料は、魚の肉です。これに２％～３％の塩を加えすり混ぜて、形を整えてから蒸したり、茹でたりして熱を加えて出来上がります。皆さんのよく知っている物だと、「かまぼこ・ちくわ・はんぺん・なると」などがあります。
今日の『おでん』に入っている「さつま揚げ」も練り製品の一つです。練り製品からたくさんのだしが出ている『おでん』をおいしくいただきました。
