本日の献立　令和６年２月１９日（月）

ごはん　ぎゅうにゅう　ぶりみりんしょうゆフライ（ソース）　ちくぜんに　いもだんごのすましじる

今日は、ぶりについてお話します。

ぶりは、今の時季が旬です。冬のぶりは、「寒ぶり」と呼ばれます。

ぶりの大きさは、９０ｃｍ以上ありますが、成長するに従い呼び方が変わります。

６ｃｍくらいのものを「モジャコ」、１５ｃくらいを「ワカシ」、４０ｃｍくらいのものを「イナダ」や「ハマチ」といいます。

一番、大きなものを「ぶり」といいます。

地域によっても呼び名がたくさんあります。

食べ方は、おさしみ、しゃぶしゃぶもおいしいのですが、「ぶりの照り焼き」や「ぶりだいこん」などが、昔からよく作られている料理です。

今日は、ぶりをフライにしました。たくさん食べてください。