本日の献立　２月４日（月）

ごはん　牛乳　鰆の西京焼き　香味漬け　肉じゃが

今日は、「立春」です。暦の上では、春といわれています。

今日の主菜は、「鰆の西京焼き」でした。「鰆」は、漢字で書くと「魚へん」に「春」と書きますが、瀬戸内では、「春告げ魚」と呼ぶそうです。関東地方では、「寒鰆」と呼ばれ、晩秋から冬（１２月～２月）が脂がのって、おいしいといわれています。

最近は、魚離れが進んでいると言われていますが、いろいろな魚の種類を知り、ご家庭でも味わってほしいと思います。