本日の献立 令和５年１０月１７日（火）
あきのかおりごはん ぎゅうにゅう かつおフライ（ソース） やさいたっぷりみそしる
今日は「かつお」についてお話します。
かつおは、さしみやたたきは薬味としてねぎやにんにく、しょうがなどと一緒に食べることでくさみをやわらげるとともにビタミンＢ１の働きが高まり、疲労回復効果も期待できます。
かつおには、ビタミンＤも多く含まれ、カルシウムの吸収を助けてくれます。
他の魚にも含まれていますが、脳のはたらきによいＤＨＡや血液をサラサラにしてくれるＥＰＡも含まれています。
今日は、フライなので食べやすいと思います。魚が苦手という人も一口は食べるようにしましょう。
