本日の献立　令和３年１１月１８日（木）

麦ごはん、牛乳、群馬の和風カレー、だいこんサラダ、みかん

 

給食委員会の放送です。

「今日は、だいこんについてお話します。

だいこんは、昔から日本で作られてきた野菜で、小さいものは直径２ｃｍくらいのラディッシュ、最も大きいものは、２０～３０Kgにもなる桜島だいこんです。

根と葉の部分で栄養素が違い、根の白い部分は淡色野菜、葉は緑黄色野菜に分類されます。

だいこんは、ビタミンCをたくさん含んでいて、皮膚や粘膜を丈夫にし、かぜなどに対する抵抗力を高めます。

また、ジアスターゼという消化酵素、カロテンも含んでいます。カロテンは、皮膚や粘膜を丈夫にしてくれます。主にみどりの葉の方に多く含まれています。

今日は、だいこんサラダです。たくさん食べてください。」